Cerveza mou, cerveza.
Se vino la moda de los elaboradores artesanales de beer, que bien, EMPRENDEDORISMO a la vista.
El vino sigue su lucha, una pelea diaria, hoy con un poco de respiro por la suba del dolar. Varios vuelven a importar. Lamentablemente en la próxima vendimia, los precios van a estar muy elevados, por el verde volátil del billetico norteamericandio.
Pero retomo el tema, tomoooo para no enamorarme, me anamoro, para no tomaaaaaaa...
El mundillo de la cerveza da que hablar, todos tenemos un amigo que se prendio con la onda del porron, y esto me gusta, ya que es mejor que haya muuuuchos elaboradores y no que los buitres del monopolio, nos compren el cerebro con una buena propaganda. Lamentablemente el querido jugo de uva pierde consumidores día a día.
Voy por las reuniones de cumpleaños, casamientos, y demas, escuchando expertos en elaboración, algunos un tanto exagerados, tratando de explicar la fermentacion con algunos compuestos inventados, tambien hay muchos tecnicos y licenciados que le han puesto muchas horas al tema, y vale la pena escuchar la experiencia.
Para culminar mi primer escrito despues de varios años alejado del teclado, espero que copiemos de una vez lo bueno de otros paises, y logremos trabajar en pequeños productos de alta calidad, que generen trabajo, oportunidades, negocios, y sobre todo reuniones para tomar una cerveza bien fria.
chas gracias.
martes, 6 de noviembre de 2018
sábado, 5 de diciembre de 2015
Mal clima, buen climax
A pesar de las continuas lluvias y cambios bruscos de clima, en Mendoza se palpa una energia renovada.
Debido a la próxima asunción del presidente electo Don MM, en la industria mendocina se respira un aire renovado, posibilidad de inversión extranjera, adquisición de establecimientos viticolas.
El cambiemos trajo por lo menos un cambio de animo, lo cual no significa que el problema este solucionado pero es probable que el primer paso para salir de la crisis este dado.
Por el bien de los trabajadores de la industria, ya sean obreros, técnicos, licenciados, ingenieros, dueños, inversores; Todos merecemos salir adelante y sin actitud esto es imposible.
Tendremos que poner un poco de cada uno para reanimar la industria madre, que tanto ha sido golpeada en estos últimos años.
Cuando la actividad industrial de Mendoza retome su ritmo, no habrá que olvidar estos años tan malos y trabajar para que ninguna decisión del gobierno afecte de manera tal.
Vitivinicultura, apicultura, ganadería, olivicultura, alimenticia, etc.
Debido a la próxima asunción del presidente electo Don MM, en la industria mendocina se respira un aire renovado, posibilidad de inversión extranjera, adquisición de establecimientos viticolas.
El cambiemos trajo por lo menos un cambio de animo, lo cual no significa que el problema este solucionado pero es probable que el primer paso para salir de la crisis este dado.
Por el bien de los trabajadores de la industria, ya sean obreros, técnicos, licenciados, ingenieros, dueños, inversores; Todos merecemos salir adelante y sin actitud esto es imposible.
Tendremos que poner un poco de cada uno para reanimar la industria madre, que tanto ha sido golpeada en estos últimos años.
Cuando la actividad industrial de Mendoza retome su ritmo, no habrá que olvidar estos años tan malos y trabajar para que ninguna decisión del gobierno afecte de manera tal.
Vitivinicultura, apicultura, ganadería, olivicultura, alimenticia, etc.
martes, 30 de diciembre de 2014
Bloquear es Retroceder
Se habla de bloquear vinos, y no se tiene en cuenta que no es lo correcto, ya se ha visto en la historia vitivinícola que arrancar, bloquear y derramar no son soluciones.
Porque no probar con nuevos mercados, donde sea conveniente vender vino fraccionado, porque el gobierno junto con los bodegueros y viñateros no buscan una solución en conjunto en vez de tratar de perder lo menos posible.
Unión para salir adelante, compromiso, control, si otros países han logrado superar las crisis, porque nosotros no.
Se debería considerar incluir en el debate a personas expertas en marketing, no podemos pretender competir en el mundo si las personas a cargo ¨tocan de oido¨, debemos promocionar las otras variedades tintas que acompañan al Malbec, utilizando ese marcado camino llegar a mostrarle al mundo que la vitivinicultura argentina no termina en el Malbec del Valle de Uco.
Seria utópico que cada bodega tenga su vino en botella, aunque sea solo un porcentaje de lo elaborado para poder defender calidad, marca y costos.
Debemos entender que la concentración del mercado no le hace bien a mas nadie que al monopolio, las pequeñas empresas tienden a desaparecer y las medianas se estancan o reducen personal.
Apoyemos a la industria madre de Mendoza.
Porque no probar con nuevos mercados, donde sea conveniente vender vino fraccionado, porque el gobierno junto con los bodegueros y viñateros no buscan una solución en conjunto en vez de tratar de perder lo menos posible.
Unión para salir adelante, compromiso, control, si otros países han logrado superar las crisis, porque nosotros no.
Se debería considerar incluir en el debate a personas expertas en marketing, no podemos pretender competir en el mundo si las personas a cargo ¨tocan de oido¨, debemos promocionar las otras variedades tintas que acompañan al Malbec, utilizando ese marcado camino llegar a mostrarle al mundo que la vitivinicultura argentina no termina en el Malbec del Valle de Uco.
Seria utópico que cada bodega tenga su vino en botella, aunque sea solo un porcentaje de lo elaborado para poder defender calidad, marca y costos.
Debemos entender que la concentración del mercado no le hace bien a mas nadie que al monopolio, las pequeñas empresas tienden a desaparecer y las medianas se estancan o reducen personal.
Apoyemos a la industria madre de Mendoza.
sábado, 1 de noviembre de 2014
Alguien salve a la Viña!!!
Se acerca fin de año...
Se acerca la fiesta. Pero, ¿todos podemos festejar?
Lamentablemente, como siempre los de pocos recursos pagan los platos rotos.
Si pueden pararse un minuto a escuchar a una persona que se dedica a trabajar en la viña, verán que sus ojos tienen un brillo de miedo, es que muchos han "quedado parados" frente a la falta de inversión privada.
No se ha trabajado este año la vid como otros anteriores, eso significa no solo menor calidad en la próxima cosecha, sino que lo peor es la cantidad de personas que ven complicado el final de año, por el escaso ingreso monetario. ni hablar de la suba sostenida de precios, "SOMOS CADA VEZ MAS POBRES"
Triste realidad, pero realidad al fin, no basta tan solo con mirar para otro lado, HAY QUE HACER ALGO.
Seria bueno un adecuado plan de trabajo para recuperar la industria madre de Mendoza, puestos de trabajo reales, con salarios dignos, que no solo alcancen para subsistir sino que den la posibilidad de PROGRESO, o acaso algunas personas solo tienen ese DERECHO.
Se escucha: "CADA VEZ MENOS MANO DE OBRA", pero por supuesto si el hijo ve lo mal que le va al padre en la viña, no va a querer correr la misma suerte. REPENSAR LA VITIVINICULTURA.
Salud.
Se acerca la fiesta. Pero, ¿todos podemos festejar?
Lamentablemente, como siempre los de pocos recursos pagan los platos rotos.
Si pueden pararse un minuto a escuchar a una persona que se dedica a trabajar en la viña, verán que sus ojos tienen un brillo de miedo, es que muchos han "quedado parados" frente a la falta de inversión privada.
No se ha trabajado este año la vid como otros anteriores, eso significa no solo menor calidad en la próxima cosecha, sino que lo peor es la cantidad de personas que ven complicado el final de año, por el escaso ingreso monetario. ni hablar de la suba sostenida de precios, "SOMOS CADA VEZ MAS POBRES"
Triste realidad, pero realidad al fin, no basta tan solo con mirar para otro lado, HAY QUE HACER ALGO.
Seria bueno un adecuado plan de trabajo para recuperar la industria madre de Mendoza, puestos de trabajo reales, con salarios dignos, que no solo alcancen para subsistir sino que den la posibilidad de PROGRESO, o acaso algunas personas solo tienen ese DERECHO.
Se escucha: "CADA VEZ MENOS MANO DE OBRA", pero por supuesto si el hijo ve lo mal que le va al padre en la viña, no va a querer correr la misma suerte. REPENSAR LA VITIVINICULTURA.
Salud.
jueves, 9 de octubre de 2014
martes, 7 de octubre de 2014
Que mal te veo!!!
Puede que suene algo depresivo el titulo de este articulo, he vuelto ha escribir despúes de algún tiempo, la veo fea, la veo mal.
No se bien de quien es la culpa, algunos dicen del gobierno, otros dicen de los empresarios, lo cierto es que la querida industria vitivinicola está mal, negocios frenados, bodegas que despiden personal, otras se privan de nuevos técnicos, de nuevas ideas.
En los ojos de los enólogos se nota un dejo de tristeza, lo que pasa es que ven su sueño detenido, nadie sabe por cuanto, nadie.
Espero que como lo indica la historia argentina de vinos, esta situación sea pasajera, el enólogo es feliz haciendo vinos, sino hubiera estudiado otra cosa.
Cuantas familias dependen de la industria vitivinicola, es cierto que como actividad en la provincia de Mendoza genera solo el 8% del PB, también es cierto que miles de personas dependen de esta industria, no son solo números, Son PERSONAS.
Espero que las próximas medidas sea acertadas y el gigante vinicola comience a caminar.
Salud...
No se bien de quien es la culpa, algunos dicen del gobierno, otros dicen de los empresarios, lo cierto es que la querida industria vitivinicola está mal, negocios frenados, bodegas que despiden personal, otras se privan de nuevos técnicos, de nuevas ideas.
En los ojos de los enólogos se nota un dejo de tristeza, lo que pasa es que ven su sueño detenido, nadie sabe por cuanto, nadie.
Espero que como lo indica la historia argentina de vinos, esta situación sea pasajera, el enólogo es feliz haciendo vinos, sino hubiera estudiado otra cosa.
Cuantas familias dependen de la industria vitivinicola, es cierto que como actividad en la provincia de Mendoza genera solo el 8% del PB, también es cierto que miles de personas dependen de esta industria, no son solo números, Son PERSONAS.
Espero que las próximas medidas sea acertadas y el gigante vinicola comience a caminar.
Salud...
domingo, 28 de septiembre de 2014
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